CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP

Technologisch geavanceerde combi-oven voor gastronomische kookprocessen (dehydreren, stomen, koken op lage temperatuur, sous vide koken, braden, grillen, panbakken, regenereren en plaatregenereren) en voor vers of diepgevroren bakken dankzij de Unox Intensive Cooking en Intelligence Performance technologieën die perfecte resultaten en herhaalbaarheid garanderen voor elke beladingsgrootte. Automatisch beheer van de kookprocessen (CHEFUNOX) voor perfecte resultaten, zelfs zonder opgeleid personeel.

Standard cooking features Programma's

• 1000+ Programma's

• CHEFUNOX: kies iets om te koken uit de bibliotheek en de oven zal automatisch alle parameters instellen

• MULTI.TIME: beheert tot 10 kookprocessen tegelijk

• MISE.EN.PLACE: synchroniseert het plaatsen van de pannen, zodat alle gerechten tegelijk klaar zijn • MIND.Maps™: teken de kookprocessen direct op het display

• READY.COOK: gebruiksklare instellingen met oneindige tijd voor een snelle start Handmatig koken

• Temperatuur: 30 °C – 260 °C • Tot 9 kookstappen

• CLIMA.Control: vochtigheid of droge lucht ingesteld op 10%

• Delta T koken met kernsonde

• MULTI.Point kernsonde met 4 meetpunten

• SOUS-VIDE kernsonde met 2 meetpunten (optioneel accessoire)